Rappel du à la présence non-déclarée d'allergènes – A qui le tour?

La présence non-déclarée d'allergènes dans les produits de consommation alimentaires est une cause de plus en plus fréquente de rappel ou de retrait de produits. Bien que de nombreuses sociétés aient développé des procédures de rappel efficaces, prévenir un rappel reste de toute évidence la manière la plus économique de gérer ce genre de problème. Cet article vous propose une série de solutions vous permettant de réduire le risque de rappel, en particulier le risque relatif à une faute d'étiquetage. Nous aborderons la question de la contamination de produits par des allergènes non-déclarés dans l'une de nos futures newsletters.

Dans les pays développés, les problèmes de santé liés aux allergènes ont augmentés de manière significative au cours des dernières décennies. Les causes de ce phénomène sont encore incertaines, et de nombreuses recherches sont aujourd'hui en cours dans le monde entier afin d'essayer de comprendre quelle est l'origine du problème. Pour ne citer qu'un exemple, le projet multidisciplinaire EuroPrevall, financé par l'UE, a été lancé en 2005 et réuni 63 partenaires provenant de l'UE, la Suisse, l'Islande et le Ghana.

La conséquence de cette augmentation du nombre de réactions allergéniques chez les individus a donné lieu à une législation plus sévère en matière d'étiquetage, assurant que les principaux allergènes soient indiqués sur tout produit alimentaire pré-emballé. Dans l'UE, la Directive 2003/13/EC liste les 14 principaux allergènes devant obligatoirement être déclarés. Des législations similaires existent dans de nombreux autres pays, où le marché des produits alimentaires pré-emballés est important (Japon, Etats-Unis, Australie, etc.) Notons que la liste des allergènes devant être déclarés peut varier d'un pays à l'autre.

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Services RQA – Gestion du risque allergène

1. Formation de sensibilisation aux risques allergènes

Destinée à:
Managers, Superviseurs, Operateurs - Production, Qualité, Technique

Exemples de sujets abordés:
Législation relative aux allergènes
Evaluation du risque allergène
Rappels de produits liés aux allergènes
Maîtrise et contrôle du risque allergène
Audit allergène et HACCP
Etc.

2. Expertise et conseil

Les services de conseil offerts par RQA sont à votre disposition afin de vous aider à mettre en place des mesures de maitrise qui vous permettront de réduire au maximum le risque d'avoir affaire à un incident liés aux allergènes, ou bien à le gérer dans le cas où il surviendrait.

Exercice de traçabilité – Toutes les étapes de la chaine logistique sont prises en compte lors de ce type de test, y compris les en-cours de fabrication. Cet exercice vous permettra de minimiser le risque de présence d'allergènes non-déclarés dans vos produits.

Ligne d'urgence – Nous offrons un service d'assistance en cas de crise, grâce à notre ligne d'urgence accessible 24/24h, 7/7j. L'assistance par l'un de nos consultants peut se faire par téléphone ou sur le site en question, et vous aidera à minimiser l'impact qu'un incident aura sur votre activité.
Pour plus d'information, n'hésitez pas à nous contacter.

3. Services de terrain RQA

Plainte consommateur – RQA peut vous aider à récupérer un produit chez un consommateur en moins de 24 heures. Les produits récupérés peuvent vous être envoyés, ou directement expédiés vers un laboratoire pour analyse.

Retrait de produits – Nos représentants de terrain peuvent rapidement être mobilisés afin de vous aider à retirer des points de ventes (épiceries, petits commerçants,…) les produits potentiellement dangereux pour les consommateurs

N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir plus d'information.

Gagnez un Ipod Nano 8Gb! – Tirage au sort trimestriel pour les abonnés à la Newsletter RQA.

En septembre, le premier tirage au sort avait désigné l'heureux gagnant d'une console Nintendo Wii, un employé de la société Robert Wiseman Dairies. Pour le tirage de décembre, RQA vous offre l'opportunité de gagner un Ipod Nano 8Gb!

N'hésitez pas à en informer vos collègues qui pourraient être intéressés par notre Newsletter. Une fois inscrits, nous ajouterons leur nom à la liste pour le tirage au sort! Le nom du gagnant sera dévoilé le 18 Décembre.
 
Cliquez ici pour vous inscrire à la Newsletter.


Créez votre plan de rappel en quelques heures!

Le Crisis Plan Toolkit développé par RQA vous permet de créer votre plan de rappel en ligne et est déjà utilisé par de nombreux clients de RQA. Grace à cet outil en ligne, vous bénéficierez d'un plan de rappel conforme aux exigences BRC et IFS en matière de rappel de produits, et ce pour seulement 475€!

Comment cela fonctionne? Le Crisis Plan Toolkit vous assiste étape par étape dans le développement du plan de rappel de votre entreprise. Si vous avez déjà un plan de rappel, cet outil vous permet de le compléter ou d'identifier certaines lacunes.

Facile à mettre à jour, il suffit de vous connecter afin d'apporter les changements nécessaires. Cela fait, tenez tous les membres de la cellule informés par email en un seul click – rien de plus simple!


Contactez-nous ou rendez-vous sur www.crisisplantoolkit.com

Etudes de cas

Rappel de produits
Produits non alimentaires

Rappel de produits
Produits alimentaires

Produit Barres de chocolat Incident Corps étrangers Pays Royaume-Uni Date 03/11/2009	Des barres chocolatées commercialisées au Royaume-Uni on été rappelées par le distributeur. Des morceaux de plastique ont été découverts dans certaines barres. Les consommateurs ont été avisés de rapporter le produit au point de vente contre remboursement, ou remplacement du produit. Un avis d'alerte a été posté sur le site d'alerte européen (RASFF).
Produit Graines de sésame Incident Salmonelle Pays Allemagne Date 05/11/2009	Des graines de sésame en provenance d'Inde ont été retirées du marché allemand, car contaminées à la salmonelle. Le produit était déjà distribué en Allemagne et en Autriche, mais aucun cas de maladie n'a été rapporté à ce jour. Le fabricant a volontairement retiré tous les produits concernés.

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